Thanks 7 Seven
Farm House Ale
Thanks Seven er Hampen Haandbryggeri`s versjon av den kjente
Amerikanske Boulevard Thank 7 som er en fantastisk Saison. Vi ønsket
å gjøre denne til vår egen ved å brukte 6788 Farmhouse Ale å gjære den
med. Dette er den eneste komersielle norske gjæren i salg, gjæren
kommer fra Muri gård i Olden og har vert brukt i generasjoner.
Resultatet er en lys frisk overgjæret øl med historisk sus og smak fra de
høye fjellene i Olden.
Oppskriften er som følger.
Malt:
Pale Ale Malt
Flaket Hvetemalt
Cornflakes
Humle:
Magnum 60 min kok
Simcoe 10 min kok
50 g Amarillo 5 min kok og 50g 0 min
Gjær:
WLP6788
Ettrins mesk på 65C i 90 min
Gjæring 18C 2 dg 20C 12dg 23C 2dg
