Da er det veldig lenge siden vi har postet noe på vår hjemmeside og nesten like lenge siden vi har brygget. Her er et av våre siste brygg. Vi har litt hemmeligheter med mengdene på humla, men ellers får dere alt.
Imperial Brut
Belgisk Blond
6.7% / 12.6 °P
Recipe by
All Grain
Default
82% efficiency
Batch Volume: 50 L
Boil Time: 60 min
Mash Water: 34.85 L
Sparge Water: 26.51 L
Total Water: 61.36 L
Boil Volume: 53 L
Pre-Boil Gravity: 1.050
Vitals
Original Gravity: 1.051
Final Gravity: 1.000
IBU (Tinseth): 30
Color: 5.7 EBC
Mash
Temperature — 57 °C — 60 min
Temperature — 65 °C — 30 min
Malts (10.45 kg)
9.3 kg — Muntons Pilsner 2-Row — Grain — 3 EBC
750 g — Briess Corn Yellow, Flaked — Grain — 2.6 EBC
200 g — Briess Oats, Flaked — Grain — 2.8 EBC
200 g — Briess Rice Hulls — Adjunct — 0 EBC
Hops er vi litt hemmelige på.
Galaxy 14% — Boil — 2 min
Galaxy 14% — Aroma — 15 min hopstand @ 80 °C
Mosaic 12.25% — Dry Hop — 7 days
Wai-iti 3% — Dry Hop — 7 days
Hopstand at 80 °C
Yeast
2 pkg — Fermentis US-05 Safale American
Fermentation
Primary — 20 °C — 14 days
Vi tilsatte melkesyre for å få Ph ned i 4.8. Vi tilsatt også 15ml Amigase i mesken og mesket på en time for å få full effekt av denne.
Hampen Haandbryggeri 